衢州:年夜饭回归亲情 酒店年夜饭预订率降低

来源:互联网新闻 时间:2020-05-02 19:57

春节临近,各大餐饮商家又紧锣密鼓地打起了年夜饭的“招牌”,不过近日记者在衢州市区走访了解到,与往年不同的是,今年人们更重视亲情的回归,上酒店吃年夜饭不再是一种时尚。

“上酒店吃费钱还没年味,不如家里吃。”今年68岁的市民程炳慧已经到农贸市场开始置办年货,她说,去年儿子怕她麻烦,一定要上酒店吃年夜饭,花了2000多元,都没吃到合她口味的菜,“而且大厅里人又多又吵,吃得不大开心。我当时就跟儿子说,以后再也不上酒店吃年夜饭了。”

一个人要做一桌子的菜确实也麻烦,不过程炳慧说她会早点准备好。“麻烦是麻烦,但看到孙子爱吃我烧的菜,心里头高兴。”程炳慧说她卤的牛肉孙子很爱吃,这个是肯定要做的,还有自己做的葱花肉,儿子、媳妇都很喜欢。这几天她在各个市场跑,比较价格,打算先买些花生、山核桃等零食,快过年了再去买菜,“满打满算也花不了1000块钱,比上酒店实惠多了。”

“我们一大家子以前都是在酒店吃年夜饭,今年不了,要自己烧。”家住迎和小区的徐佳说,以前怕家里老人麻烦,从2005年开始就在酒店吃年夜饭,吃了这么多年,感觉酒店的菜味道都差不多,也都厌了。

“虽说酒店里过年更省事省力,但要感受过年的气氛还是家里好。”徐佳说,每年在酒店吃完夜饭,大家就各回各家,挺没意思的,想想今年爸妈、公婆一起到家里过年,一起准备年夜饭,也很有意思。“反正现在除夕那天就放假的,我也有足够的时间帮着做菜。”

人们更愿意回家过年,亲手做年夜饭,这对各大酒店的年夜饭生意,就形成了一定的冲击。

“今年的年夜饭预订率,明显没有去年那么高了。”衢州国际大酒店一个工作人员说,市民对在酒店吃年夜饭的热情没前些年那么高了,现在距离过年不到两个星期,但包厢、大厅都还有不少空位。

衢州饭店、东方大酒店等多家酒店也都出现了预订率较去年降低的情况。虽然预订率不高,但各家酒店的年夜饭价格倒也不低,以包厢10人桌为例,价格几乎都在3000元左右,而大厅的10人桌价格也在2000元上下。

酒店年夜饭预订不理想,不过,一些酒店也推出了售卖半成品和送餐服务。“要是住在斗潭附近的客人,喜欢我们酒店的饭菜,我们也会提供送餐服务的。”白天鹅大酒店就推出了这种送餐服务,让老百姓的餐桌也多一些酒店大厨的味道。(编辑 陈颖)

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